Когда начали выращивать зелёный чай

Зеленый чай в Китае считается самым лучшим из всех видов чая. В Китае много разновидностей зеленого чая, а это значит и множество вкусов.
 Зеленый чай начали выращивать с XVIII века в отдаленных провинциях Китая. Зеленый чай поистине считается гордостью Китая. С давних времен зеленый чай считается лекарством в Китае благодаря его полезным свойствам.

Зеленый чай изготавливают из свежих, только собранных листов чайного дерева. Его подсушивают естественным путем, но в основном чайные листы сушат ускоренным методом, в специальных духовках. При изготовлении китайского зеленого чая процесс ферментации не используется. Это делают для того чтобы чайные листы сохранили все свои полезные веществами витамины. Китайский зеленый чай приближает нас к наиболее ощутимому вкусу чайного листа, ведь он не подвергается процессу ферментации.

В написании зеленого чая из Китая легко можно запутаться. Ведь полное название чая в основном состоит из вида чая и местности где его выращивают. Давайте теперь подробнее разберемся в этом, например китайский зеленый чай Си Ху Лун Цзин. Си Ху — это название озера, где поблизости выращивают зеленый чай. Лун Цзин «Колодец дракона» — это сорт чая. В наше время насчитывается много Лун Цзин из разных провинций и мест расположений, например Цянь Тан Лун Цзин и Ши Фэн Лун Цзин.