У Красного пиона много поклонников среди творческих и политических деятелях, поп-звезд и семей королевских династий. В Китае этот чай подают на всех политических собраниях и конференциях. В свое время премьер-министр Республики Китай Чень Чун, так любил этот чай, не постеснялся говорить об этом везде. И был создан приказ о подовании Красного пиона на всех политических деятельностях.
Красный пион произрастает в провинции Фуцзянь, в горных долинах с райскими пейзажами и обманчивым климатом. Ведь ночи достаточно холодны, а днем температура достаточно высока. Но такой перепад температуры, ни в коем случае не мешает выращивать чай, а наоборот придает ему особую ценность и значительно влияет на его вкус, цвет и аромат. Каменистая почва богата минералами, а постоянные туманы удерживают определенную температуру воздуха и количество осадков. Чай начинают собирать ранней весной, и длится сбор до сезона дождей. Чайные листья собирают вручную, с первыми лучами солнца сборщики отправляются на плантации и трудятся там целый день, как говорится «от заката, до рассвета».
Чайные листья обрабатывают традиционным способом, и изготавливают по старинным
Заваривают Красный пион тоже обычным способом, и его можно настаивать 1-5 минут, от этого зависит его цвет и аромат. Если настаивать чай менее двух минут, настой приобретает светло-янтарный цвет, а вкус более мягкий и изысканный. Но если чай настаивать около 5 минут, цвет будет темно-красный, а вкус более терпкий и насыщенный.
Красный пион обладает массой полезных веществ. Его можно употреблять как утром, так и вечером. К нему отлично подойдут легкие закуски и сладости, его можно пить и с лимоном и с молоком. Он отлично бодрит и придает сил, снимает усталость после тяжелого трудового дня.
Мы в туристическом походе заваривали просто тонкие веточки лесной малины вместе с ягодами. Получался напиток красноватого цвета ароматный и вкусный.
ОтветитьУдалитьКрасный чай относится к элитным и благородным сортам китайских чаев. Красный чай по своему внешнему виду практически не отличается от всем нам привычного черного чая. Интересно то, что из-за неосведомленности в наших широтах принято называть черным чаем практически все разновидности китайского красного чая.
ОтветитьУдалитьГлавной особенностью напитка заключается в том, что после заварки листьев китайского красного чая напиток приобретаем отличительный цвет в красных тонах. Из-за таких свойств красного чая напиток получил свое название. Поэтому не удивляйтесь, если на упаковке напитка будет написано красный чай, а содержимое будет полностью идентичным обычному черному чаю. После того, как заварите красный чай, вы сразу же увидите и почувствуете разницу во вкусе и аромате благородного напитка.
Качество красного чая намного выше черного сорта напитка. Это связано прежде всего с процессом длительной ферментации. Польза красного чая кроется так же в процессе производства напитка. По легенде красный чай обязан своему появлению резкой смене погоды. Сильный туман повлиял на процесс ферментации чая, который оставили под открытым небом. В итоге получился удивительный по вкусу и аромату красный чай.
Красный чай, это мало известный сорт чая, существующий с древних времен. Но он не получил широкую известность связи с тем, что это очень капризная культура по сравнению с черным и зеленым чаем.
ОтветитьУдалить